Ernährung

Langsam statt schnell? Vor allem, wenn's ums Essen geht, entscheiden sich immer mehr Menschen für die zweite, genussvollere Variante. Aus gutem Grund: Es ist eben nicht egal, welche Lebensmittel man konsumiert. "Slow" bedeutet in diesem Zusammenhang eine sorgfältige Auswahl der Produkte und eine ebenso sorgfältige Zubereitung.Weiterlesen ...

Wenn bei Nahrungsmitteln von so genannten „Omega-3-Fettsäuren“ die Rede ist, handelt es sich nicht um irgendein modisches Gesundheitslabel: Mit dem Vorzeichen „Omega-3“ bezeichnet man eine Gruppe von wichtigen Fettsäuren, die von klein auf über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

Wissenschaftlich belegt ist, dass Omega-3-Fettsäuren – im Gegensatz zu „gesättigten“ Fetten – das Risiko senken, an zu Herz-Kreislauf-Beschwerden zu erkranken. Außerdem wird berichtet, dass sie die Funktion von Gehirn, Augen und den Stoffwechsel positiv beeinflussen. Besonders Schwangere sollten auf eine ausreichende Zufuhr an „Omega-3“ achten, da dies nach aktuellem Stand der Wissenschaft gerade im letzten Schwangerschaftsdrittel wichtig ist für die Entwicklung von Gehirn, Nervensystem und Sehkraft des Kindes.Weiterlesen ...

Verstopfung, Blähungen, Durchfall sind auf dem Weg, zu Volksleiden zu werden – schätzungsweise bereits 30 Prozent der Deutschen haben damit regelmäßig Probleme. Schuld sind die von Hektik und Stress geprägten Lebensbedingungen und natürlich veränderte Ernährungsgewohnheiten. Zu viele Menschen ernähren sich gedankenlos und ohne Rücksicht auf die Bedürfnisse ihres Körpers, zu wenige Menschen nehmen sich die Zeit, in Ruhe zu essen und jeden Bissen gut zu kauen – und dem natürlichen Drang eine entspannte Sitzung auf der Toilette folgen zu lassen. Dabei ist ein funktionierender Stoffwechsel Grundvoraussetzung für Gesundheit, Wohlbefinden und Fitness.Weiterlesen ...

Wer gerne üppiges, fettreiches Essen und Alkohol genießt, bekommt oftmals Stunden später eine beißende Quittung für die kulinarischen „Sünden“: Sodbrennen.
Beim Liegen oder Bücken und nach dem Aufstehen können sich brennende Schmerzen im Brustbereich einstellen - verursacht durch sauren Speisebrei, der aus dem Magen zurück in die Speiseröhre fließt und dort die Schleimhaut reizt. Zusätzlich zum brennenden Gefühl können Übelkeit, Magenschmerzen und Appetitlosigkeit hinzukommen.Weiterlesen ...

Wer im Alter körperlich und geistig fit bleiben möchte, sollte auch in der der zweiten Lebenshälfte ganz besonderen Wert auf Essen und Trinken legen. Denn viele altersbedingte Beschwerden lassen sich – außer durch ein gesundes Maß an Bewegung – durch eine ausgewogene Ernährung vermeiden oder zumindest lindern.Weiterlesen ...

Spätestens sei den 80er Jahren sind Essstörungen ein öffentliches Thema, denn immer mehr Menschen - zunehmend auch Männer - leiden unter krankhaftem Ernährungsverhalten, nicht selten ohne dass die nächsten Angehörigen etwas davon bemerken. Bei Essstörungen unterscheidet man zwischen Anorexie (Magersucht) und Bulimie (Ess- und Brechsucht).Weiterlesen ...